Mengenal Jenis Vitamin untuk Tubuh - KajianWebsite.org

Vitamin adalah salah satu zat organik pelengkap makanan yang sangat penting bagi tubuh. Vitamin diperlukan untuk memperlancar metabolisme, yakni proses reaksi pembentukan dan pembongkaran zat yang berlansung di dalam tubuh.

Reaksi - reaksi tersebut hanya akan berjalan lancar jika terdapat vitamin dalam tubuh. Akan tetapi, tubuh kita tidak mampu menghasilkan vitamin sendiri. Karenanya, tubuh harus mendapatkan vitamin dari zat makana. 

Jadi, mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin cukup adalah hal penting karena fungsi vitamin memang tidak dapat digantikan oleh senyawa lain.

Dalam pengelompokannya, vitamin dapat dikelompokkan menjadi kelompok vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang larut dalam air. Vitamin yang larut dalam lemak meliputi vitamin A, D, E dan K. 

Sedangkan, vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin B dan C. Jika makanan yang kita konsumsi kurang mengandung vitamin, hal ini dapat menyebabkan penyakit difisiensi vitamin atau avitaminosis. Dimana defisiensi vitamin ini berbeda tergantung pada vitaminnya.

Pelajari juga: Kelainan fungsi Ginjal

Untuk mengenal jenis vitamin, sumber vitamin, fungsi vitamin sekaligus dampak yang dapat ditimbulkan apabila kurang mengkonsumsi jenis vitamin tertentu, lebih jelasnya dapat dilihat di tabel berikut ini.

Tabel jenis vitamin, sumber, fungsi dan dampak yang ditimbulkan bila kurang dikonsumsi

Vitamin	Sumber	Fungsi	Divisiensi vitamin
Vitamin yang larut dalam lemak
A	sayuran hijau, hati, susu, minyak ikan, wortel, tomat	- membantu menjaga sistem pertahanan tubuh - berperan dalam pertumbuhan sel epitel - memelihara kesehatan mata	- pembentukan sel epitel terganggu sehingga kulit mudah pecah-pecah - kornea mata mengering
D	susu, minyak ikan, daging, telur	- membantu dalam proses pembentukan tulang - membantu tubuh menyerap kalsium dalam makanan	- rakhitis (tulang kaki menjadi bengkok) pada anak-anak - kerapuhan tulang pada orang dewasa
E	Susu, kuning telur, tauge, dan sayuran hijau.	- untuk mencegah oksidasi lemak tak jenuh - menjaga struktur sel darah merah - menjaga keremajaan sel - mencegah terjadinya kemandulan	Menyebabkan ketidaksuburan reproduksi (dapat mengakibatkan kemandulan)
K	bakteri di dalam usus, kubis, hati, kangkung, bayam, dan daging.	berperan dalam pembentukan protrombin, dimana protrombin ini diperlukan dalam proses pembekuan darah	Darah sukar  membeku.
Vitamin yang larut dalam air
B1	Sereal, gandum, susu, ragi, daging.	Membantu tubuh membakar makanan agar dapat melepas energi	- beri-beri - penyakit saraf
B2	Ikan, susu, daging, hati, ragi, telur, dan sayuran hijau.	Membantu tubuh membakar makanan untuk melepaskan energi	- kulit kering - luka di sekitar mulut - pertumbuhan lambat
B3	Telur, daging, kentang, kacang- kacangan	Membantu tubuh agar dapat mencerna protein.	Pellagra.
B12	Daging, susu dan kedelai.	Berperan untuk pembentukan sel darah merah.	Anemia pernisiosa (anemia yang akut, yakni ketika sel darah merah berjumlah sedikit dan mudah hancur)
C	Jeruk, kentang, sayuran hijau, lemon, dan tomat.	- memelihara kesehatan jaringan epitel - menjaga gigi agar melekat dengan kuat pada gusi - mempercepat penyembuhan luka - mencegah infeksi pada hidung dan kerongkongan.	Skorbut, yakni penyakit yang ditandai dengan pendarahan gusi, gigi mudah goyah, dan penyembuhan luka yang lambat.